Experiencia 5

Propiedades físicas de los carbohidratos

Objetivo

• Determinar las propiedades físicas y la solubilidad relativa de las sustancias

Materiales

• 6 Tubos de ensayo 
• Agua
• Alcohol
• Fructosa
• Levulosa
• Glucosa
• Maltosa
• Arabinosa
• Sacarosa

Procedimiento

1. Verter 2 mililitros de agua en cada tubo de ensayo
2. Agregar una pequeña porción de cada sustancia distinta, en cada tubo de ensayo
3. Se comparan sus propiedades físicas luego de que las sustancias entren en contacto con el agua
4. Repetir los pasos 1, 2 y 3 sustituyendo el agua con alcohol
5. Elaborar una tabla en la que se muestren sus propiedades vistas en el experimento

Resultados

Una vez finalizado el experimento y elaborado la tabla, se puede notar como estos carbohidratos presentan muchas similitudes en cuanto a sus propiedades físicas, ya se por parte de su solubilidad, estado o forma.

Solución de Fructosa y agua

Solución de Maltosa y agua